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怎么泡茶基础图片步骤(简易泡茶步骤)

常驻编辑 生活妙招 2021-12-24 步骤

刚开始学泡茶的时候,往往面对一款茶无从下手,是每个新手都会碰到的问题。bFY拜客生活常识网

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新手学茶,简单3个步骤,轻松泡好茶

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这个茶有什么特点?用什么来泡?泡多久?泡茶的步骤是什么?面对这一堆问题在脑海中纠结,刚开始学泡茶,首先要掌握好泡茶的基本思路。bFY拜客生活常识网

杯小茶今天就来给大家理一理,按这3个步骤,多加练习,一定不会错!bFY拜客生活常识网

/ 1 / 第一步:选器 bFY拜客生活常识网

泡茶的第一步,要想泡好茶,首先要选对茶具。茶具有材质上的不同,一般分为瓷、陶、紫砂、玻璃;茶具还有形态上的不同,分为小壶、大壶、盖碗、杯。bFY拜客生活常识网

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●绿茶:玻璃杯bFY拜客生活常识网

绿茶,尤其是名优绿茶,选用玻璃杯最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。bFY拜客生活常识网

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像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,透过玻璃杯,可以尽收眼底。像绿茶、黄茶、白茶中的名优茶,芽叶细嫩,冲泡后通过玻璃杯观赏其形态,也是品茶的一个重要内容。bFY拜客生活常识网

●乌龙茶:功夫茶具bFY拜客生活常识网

功夫茶泡法,一般是指福建、广东一带比较讲究的泡法,对于色、香、味的表现最淋漓尽致。bFY拜客生活常识网

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乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷。乌龙茶重在闻香、品味,因此宜快冲,不宜使用大壶、大杯。用小的紫砂壶或者小的盖碗均可,小口慢啜,最能体会乌龙茶的妙处。bFY拜客生活常识网

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●红茶:白瓷盖碗bFY拜客生活常识网

红茶怕高温,不能用沸水冲泡。bFY拜客生活常识网

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选用敞口、稍大的白瓷盖碗,散热快,也容易掌握好出汤时间,冲泡完之后,记得把盖子打开,以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处,就是可以清晰的欣赏红茶汤色。红茶不宜选择小口的茶壶,因其保温性好,散热慢。bFY拜客生活常识网

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●花茶:大茶壶bFY拜客生活常识网

花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。bFY拜客生活常识网

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大壶可以使花朵充分舒展、浸润,更容易浸出味。瓷壶不会吸味,能比较好呈现花香,选用陶壶就不太合适。玻璃壶能够看到花朵的动态,适合跟朋友一起喝花茶时欣赏。bFY拜客生活常识网

●白茶:盖碗、煮茶壶。bFY拜客生活常识网

白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉。bFY拜客生活常识网

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白毫银针和白牡丹相对较嫩,水温稍低,用盖碗泡散热快,主要凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老,尤其是老白茶,用煮茶壶小火熬煮,喝起来更加醇厚,老白茶的枣香、药香也更加明显。bFY拜客生活常识网

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●普洱茶:盖碗、紫砂bFY拜客生活常识网

普洱茶有分生熟普洱和新老普洱。bFY拜客生活常识网

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普洱茶可用瓷质盖碗,真实呈现其细腻的香气和滋味。如果是经过仓储的普洱生茶或者普洱熟茶,使用紫砂壶能够吸收一些仓储产生的不愉悦的气味,茶汤喝起来更加顺滑和温润。bFY拜客生活常识网

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/ 2 / 第二步:备水bFY拜客生活常识网

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●水质对茶汤有很大的影响。bFY拜客生活常识网

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纯净水、矿泉水、过滤水、自来水,相对来说前三者都是比较适合用来泡茶的。而自来水因为水质偏硬,且可能会因为含有漂白剂之类的,泡茶容易产生异味,泡出来的茶口感差一些。bFY拜客生活常识网

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●煮水要求把水完全煮沸,达到100℃。bFY拜客生活常识网

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煮水工具有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。铁壶、银壶的好处自然是不言而喻,但的确有些奢侈。泡茶用水最低要求就是要煮沸,像有的饮水机大概烧到90℃就会跳到保温,并没有完全烧开。

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