由于阿根廷红虾用途广泛，可以在大多数菜肴中代替其他肉类。
常见食谱是意大利面条配白葡萄酒和大蒜酱以及阿根廷红虾。该方法很简单：在锅中将黄油融化，然后加入切成薄片的洋葱炒到变成半透明，然后再加入切碎的大蒜炒香。大蒜炒出香气后，加入一杯白葡萄酒并增加大火力。煮沸后，再加半杯白葡萄酒煮十分钟，直到煮沸。然后转小火，待沸腾停止，缓慢加入3/4杯奶油，然后加入杯柠檬汁，最后加入阿根廷红虾，再小火煮约8分钟。煮好的白葡萄酒蒜蓉虾倒在煮熟的意大利面条上既可以吃了。
此外，阿根廷红虾非常适用于天妇罗菜肴甚至炒菜，它们可以真正增强餐点的特色和质感。
这里@美尚品食分享一种用蒸的方法制作这种大虾，方法简单，适合家庭制作。
蒜蓉蒸红虾
第一步：将红虾焯水
锅中加入少量料酒、姜片和食用油，煮沸后，将解冻好的大虾放入开水中煮约1到1分半钟，大虾的肉质开始变硬，捞出控干水分，分别放入盘子中备用。焯水时间不宜过长，因为下一步还需要蒸制，以免虾肉变老。
蒸10分钟
第二步：在每个红虾上放上蒜蓉调味酱
将蒜蓉、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒碎等混合均匀，加入烧热的油，然后搅拌均匀，做成蒜蓉调味酱。然后将蒜蓉酱分别舀在每一个红虾上，均匀地分布在每一个红虾上。
注意：用热油可以激发出蒜蓉的香味，是这道蒸菜好吃的关键一步。
旺火蒸10分钟
第三步：用旺火将调好味的虾蒸制10分钟
当所有的红虾上面放满调味蒜蓉酱以后，放入水烧开的蒸锅中，大火蒸约10分钟。不要蒸太长时间，否则虾肉不嫩，时间太短，担心虾肉内部不熟而吃后会有不适或生病。
成品图
第四步：撒上葱花，淋上热油
10分钟到了，就立即关火，端出盘子，撒上葱花，将烧热的油淋在葱花和红虾上。当听到滋滋的声音，说明葱花、虾仁在热油的作用下，有一次被激发出香气。一道鲜美、蒜香十足、营养丰富的蒜蓉蒸阿根廷大虾就做好了。
撒上葱花
总之，对于喜欢吃海鲜的人通常会用红虾或其他海鲜一起烹饪的人来说，阿根廷红虾的肉质可以和任何菜肴搭配，由于易于烹饪，因此非常适合家庭中厨房中加工。
此外，对于速冻食品，在拿取包装袋的时候，最好带上手套或用一次性的厨房纸包住。在解冻和清洗的过程中，如果手接触包装物或生的虾后，过后要立刻用肥皂水清洗双手。这样可以避免通过外包装物传染病菌。
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参考文献：
https://www.meridian-sea.com/argentinian-red-shrimp/
