作为非母乳宝宝唯一的食物，奶粉几乎决定着宝宝的健康和体质。现今市场上的奶粉都在宣称自己的成分接近母乳，但眼见为实，读懂营养成分表才是王道。
奶粉的营养成分可以分为“基础营养成分”和“可选择营养成分”两大类，今天，惊鸿识物小编来给大家讲讲奶粉“基础营养成分”的知识 。
什么是“基础营养成分”？
2010年出台的《食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定，婴儿一段配方奶粉中必须添加的矿物质有12种、维生素13种，它们与牛奶自身含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质，共同构成奶粉的5大“基础营养成分”。
但基础营养成分的含量并不是越高越好，有些成分含量过高会伤害宝宝娇嫩的肠胃，反而适得其反，因此，国家对各种基础营养在奶粉中的配比也有明确规定。
在这五大基础营养成分中，尤以蛋白质、脂肪和碳水化合物最为重要，它们是为宝宝成长提供直接营养的关键物质，是宝宝必不可少的营养来源。
【乳糖（碳水化合物）≥90%】
乳糖是最适合婴儿食用的糖类供能物质，婴儿消化道内有充足的乳糖酶，能很好地分解、消化、吸收、利用乳糖，同时乳糖还能促进婴儿对钙的吸收，增进肠道内乳酸菌的繁殖，让宝宝的肠胃更健康。
因此奶粉中乳糖比例在满足国家标准≥90%的基础上，可以尽可能地高一些，全乳糖是最好的选择。
【蛋白质≥60%】
蛋白质主要分为乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白分子小，容易被婴儿消化吸收；而酪蛋白则有利于促进钙铁锌的吸收，有助于宝宝神经发育，但是易在婴儿胃中形成较大凝块，消化吸收速度较慢，还可能使婴儿的肾脏负担过重。
国家标准GB10765-2012 中规定，婴儿奶粉（一段）乳清蛋白在蛋白质中的占比必须达到60%以上，即乳清蛋白和酪蛋白的比例必须达到60:40以上。
【脂肪-亚油酸：α-亚麻酸≈5:1】
婴儿奶粉中含有的脂肪成分主要是亚油酸和α-亚麻酸，它们是人体必需的脂肪酸，国标要求二者比例应在5:1~15:1之间，而研究发现，亚油酸与α-亚麻酸比例接近5:1时，宝宝2-3岁时认知能力更好。
除了三大关键营养，国标还对婴儿奶粉中的矿物质和微量元素含量进行了规定：
每100毫升奶粉中：
铁含量 (0.42~1.51毫克/100千卡)；
锌含量(0.50~1.51毫克/100千卡)；
铜含量(35.6~121.3微克/100千卡)；
锰含量 (5.0~100.4微克/100千卡)；
碘含量(10.5~58.6微克/100千卡)；
硒含量(2.01~7.95微克/100千卡)。
看着这些眼花缭乱的数据，小编不禁由衷地感叹一句：这年头，数学学不好，妈妈都做不好啦！不过别着急，为了帮新手爸妈们更方便地选择奶粉，惊鸿识物的家人们熬夜爆肝做了一张“婴儿奶粉评分表”，免费送给新手爸妈们。大家只要拿着它，就可以到超市轻松选购奶粉啦！是不是很贴心呢？需要这张“评分表”的小伙伴们在下方评论“评分表”即可哦~
除了基础营养成分，奶粉中的“可选择营养成分”同样对宝宝成长十分重要。那么，可选择营养成分怎么看呢？下期文章，惊鸿识物继续带来科普~
