2005年创立的北京师范大学——香港浸会大学联合国际学院是中外合作办学的典型；2017年启用的香港中文大学（深圳），实际上就是香港中文大学的深圳校区。澳门大学更是早在2013年就开始在横琴设点开课。
2021年9月3日，香港中文大学（深圳）音乐学院揭牌成立，这是深圳的第一所音乐学院。香港中文大学（深圳）医学院也在2021年招收了第一批本科生。
三、在建大学为数不少
正在建设和洽谈中的高等教育合作就更多了，下面我来分别介绍一下。
第一，香港大学要在内地开校区。2021年5月，香港大学副校长申作军表示，正在与深圳方面商讨建立香港大学深圳校区。9月6日，双方已经签署了合作备忘录，可能在南山区设立香港大学深圳校区。
第二，深圳大学要在香港开校区。2021年3月，深圳大学校长李清泉公开表示，准备去香港建立校区。目前此项目正在有序推进中。
第三，香港科技大学要在广州开校区。6月30日，香港科技大学（广州）教研楼首栋建筑浇筑封顶。预计在2022年开始招生。
第四，香港城市大学要在东莞开校区。4月22日，这所大学奠基，预计在2023年开启包括信息、计算机在内的5个专业的招生。
第五，香港公开大学要在肇庆开校区。校区落地在肇庆新区，预计在2021年招生的计划没能实现，预计在未来四年招生4000人。值得注意的是，9月1日香港公开大学已经正式更名香港都会大学。
第六，香港理工大学要在佛山开校区。可能会拥有广佛和机器人谷两个校区，未来10年分三期发展到3万人左右的招生规模
第七，澳门科技大学要在中山开新校。这所大学被定义为合作办学的“香山大学”，目前校区建设工程已经启动。
第八，澳门科技大学要与珠海合作办学。这所大学在2020年11月已经与珠海市签订合作办学协议。
第九，深圳海洋大学正在紧张筹建。由南方科技大学主导兴办的这所大学，将成为广东省继广东海洋大学之后的第二所海洋大学。
第十，深圳师范大学提上议事日程。年初由深圳市提出的深圳师范大学，虽然没有新消息传出，但正在紧锣密鼓推进。
第十一，大湾区大学将在2023年建成。设立在东莞的这所大学，将在2023年招生，预计到2030年招生人数达到6000人。
