一、皮革的定义：
直接以动物身上剥下未经过加工处理的皮称为生皮，经过各种加工工艺制作而成的皮称为皮革。
二、皮划的种类：
包括牛皮、猪皮、羊皮、蛇皮、马皮、鸵鸟皮、鳄鱼皮、蜥蜴皮等，其中牛皮、猪皮、羊皮为主占95%。
三、真皮的解剖结构：
皮革分四层
①粒面层②网状层③组织层④肌肉层
四、各种皮料的特征：
胎牛皮：皮面珠纹细纺、手感柔软有弹性做成绒面皮手感特别柔细，雄性的有生长痕，普遍用于钱包定制，休闲手提袋。
小牛皮：皮面珠纹稍微粗糙，有明显生长痕、拉力特强、弹性好手感很好，多用于男士钱包，皮带，手包定制。
童牛皮：比小牛皮面稍微粗糙一些皮纤维略松弛，适用于办公皮具定制
大牛皮：皮面粗糙瑕庇多，创意特色手包，牛子手包，公文包
小羊皮：皮面坚牢、强度够、毛细孔及珠纹规则，美观用于女高级手包定制。
山羊皮：越大张的皮面珠纹越不够细致，可以搓纹成圆形的珠纹面，用于皮衣，皮鞋
蛇皮：绣花很特殊、皮料薄，通常适用于手包定制，和女性挎包定制
马皮：皮身松、皮面粗糙、臀部皮较细致，钱包，男士手包定制。
袋鼠皮：耐穿、柔软，近似童牛皮，男用及女用鞋。
真皮以它独到的自然性、透气性、侥曲性，应用于家具、包包、服装、手袋待广泛的生活之中是其它任何化工产物所无法替代的。
五、真皮的识别?
1、真皮的皮纹是自然性的、不一致性强、（PU、PVC革的纹是一致的）
2、摸起来有肉感（皮肤感）涩感，而人造革摸起来光滑
3、真皮闻起来有一种动物有的气味，而人造革是一种化工原料味
4、用火烧真皮有一种脂肪燃烧的焦臭味、人造革燃烧后有绿色火焰并液化，气味刺鼻
5、看切面、真皮有纤维组织，而人造革一般切面有小孔发泡化工原料。
六、生皮的瑕庇
（主要有牛筋、血管纹、划伤、刀伤、风钉、虻眼、针孔、松面、裂面）
1、生存所致的损伤
A、刺伤：铁丝风及树刺的刺伤或角斗的损伤?
B、烙印：用热铁、硫酸来做印证?
C、虫斑：害虫、牛蛇等咬破牛皮表面而残留下来的斑痕屠宰的损伤。
D、刀伤：屠宰时纤维组织受到损伤
E、血管：屠宰时放血不充分
F、剥伤：剥皮机过度拉长而产生的裂伤
2、保存中的损伤
A、盐斑：因生成磷酸盐而发生染色不均
B、腐败：珠面或纤维有腐蚀分解状态
C、裂伤：保存太久使皮过于干燥产生珠面爆裂
七、成品皮革的类别
①珠面:珠面皮、磨面纹、榔皮
②珠面皮:保存天然优良的鞋面，随着牛牛种及成长过程呈现不同的风貌可以压花以改变外形
③磨面纹:较差的珠面，用砂纸磨瑕庇以改善使用率可做压花或平面
④榔皮:面皮被取掉后的纤维层，反毛榔皮或上涂料成为涂料榔皮，即湿或PU榔皮或贴上PU模成后干式PU榔皮。
B、腐败：珠面或纤维有腐蚀分解状态
C、裂伤：保存太久使皮过于干燥产生珠面爆裂
