17、榧子
榧[fěi]子又名榧实、玉山果，细榧、羊角榧、香榧、榧树、玉榧、野杉、柀子等，为红豆杉科植物榧的种子。分布于江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地。榧又名野杉，为常绿乔木，生长于山坡，野生或栽培。每年 4 月开花，次年 10 月种子成熟，呈核果状。种子成熟后采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干。榧子营养价值很高，榧仁内含4种脂碱，脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤；含较多维生素A。
18、锥栗
锥栗是福建建瓯地标性产品，被中国果品流通协会评为“中华名果”。并获得“中国国际农业博览会名牌产品”称号。
锥栗具有口感香、甜而不腻、营养丰富等特点。建瓯群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用，是老少皆宜地天然木本粮食，具有较高的价值。
坚果的食用方法
1、坚果食用的最佳时间：最佳时间为饭中吃，最好上午或者中午吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
2、坚果的食用方式：坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，会更好。
3、几种坚果美食菜谱
3.1、坚果粥：把核桃仁、巴旦木、瓜子仁、花生米、枣片、葡萄干，薏米、紫米、大米、莲子等混合在一起，清洗干净煮粥，营养美味，特别适合冬天喝。
3.2、酸奶杯：网红早餐酸奶杯，杯里加入各种烘焙即食干果，加入酸奶，五颜六色，颜值爆表，深受年轻人喜爱。
3.3、腰果虾仁：腰果过油炸至焦黄酥脆，放入虾仁、黄瓜、胡萝卜中翻炒均匀，色、香、味俱佳的腰果虾仁一直是饭店里或者过年过节、喜庆宴席上上档次的一道菜。
3.4、日常休闲零食：当然坚果最常见的吃法还是茶余饭后，休闲食品吃。
