富含了，丰富的营养物质，蛋白质，膳食纤维，钾，铁，维生素B，镁等多种营养，在这款大米中均有体现。虽然如此，但由于其产量低，又是古老品种，所以这款大米，一般都被当做特供米。
五、响水贡米
提到响水贡米的时候，其名声完全不亚于五常大米，但是很多人对这款大米都很陌生，因为在市场上，很难买到这款大米。对此很多人就说了，难道是这款大米不好吃吗？其实不是这款大米不好吃，而是由于这款大米的产量，实在是不高。
响水贡米米粒饱满，色泽发青，焖出来以后的米粒，会带有少许的米油，香味特别足。自从明代以后，就一直被当作贡米上供，以前只有皇家才能食用，现在也是国宴的专用米哦。所以，一般人很难吃到这款大米。
买大米时，圆米粒、长米粒到底有啥区别？
1、圆米粒、长米粒的形状，主要是由于其品种，来进行决定的。我们平时生活中吃得很多大米都是圆米粒，像东北大米，珍珠米，水晶米等等大米都是圆形的，属于最常见的大米。而长米粒主要是泰国香米和中国香米，在我国南方地区，比较常见。
2、两种大米在进行对比的时候，他们的营养上是有一定区别的，圆米粒相比较于长米粒的时候，其所附含的淀粉含量更高，维生素含量也更高。但是长米粒中所富含的微元素，含量就会更高，像铁、硒、钾等微量元素，就特别丰富。
3、圆米粒由于其淀粉含量高，所以蒸出来后的口感，就会更糯口。像我们熟知的糯米，就是圆米粒，其口感可是非常糯的，将它蒸熟以后，还可以拉出细丝。
4、除了以上区别以外，圆米粒、长米粒在烹饪形式上，也会存在一定的区别。圆米粒相比较于长米粒的时候，会更适合用来蒸着吃，其香味会更足。而长米粒则更适合用来煮着吃，如果是用来蒸着吃的话，口感会有些扎实哦。
好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关大米的知识。在面对这些大米的时候，你觉得哪个地方的大米，才是最好吃的呢？关于更多好大米的推荐，如果你有没有更好地推荐？欢迎在评论区留言。
