我们最早听到加州，可能是通过加州牛肉面。
这款牛肉面在我国大火，但是牛肉面和加州没啥关系，不过大火和加州却有关系……
▲美国地图
加州，全称加利福尼亚州，是美国最有钱的州，没有之一。
2019年的GDP（国民生产总值）超过3万亿美元，如果独立成国的话，排名世界第五，力压印度、英国和法国。
这也难怪加州人民老想独立，毕竟美国给他们的各种指标都拖了后腿。
▲加州地图
如今的墨西哥也有一个加州（下加利福尼亚州），为什么有这么多加州？因为美国的加州可是原来的墨西哥领土！
每每提起，墨西哥人就会流下伤心的泪水。
1810年，墨西哥独立。那个时候的墨西哥面积超大，430多万平方公里。排名世界第七。
▲美墨战争地图
但是，北边的美国虎视眈眈，竟然宣布加利福尼亚地区都是美国的。自然墨西哥人不答应，于是1846年到1848年，美墨两国大打出手。
可惜，墨西哥战败，签了城下之盟，上加利福尼亚（今天的加州）、德克萨斯等230平方公里的土地，都成为美国的囊中之物。而加州与德州，在美国各州的GDP排名中分列第一和第二。
这两个州的经济总和已经超过德国，直逼日本。
▲旧金山
加州人口近4000万人，人均GDP高达76319万美元，差不多是欧洲顶级发达国家的1.5倍。之所以这么富裕，概括来说就是：北有硅谷，南有好莱坞，中部是肥沃的大平原（Central Valley）。
硅谷和好莱坞过于耀眼，不过让加州人最有底气的，是它的农业。
美国最具生产力的10个农业郡中，有9个在加州。
▲加州农场
一个加州，差不多可以养活半个美国。它出产了全美99%的核桃、97%的猕猴桃、96%的花椰菜、95%的大蒜、86%的胡萝卜……
全球连锁的麦当劳、Taco、Panda Express都孕育自加州肥沃的土壤。
再看看加州的米其林餐厅，7家三星、14家二星、69家一星。就知道它的农业有多豪横了。
▲星级餐厅菜式
保暖思那啥……有了敦实的饮食基础，加州的科技与影视成为双子星。
说到好莱坞，不得不提到一位大牛：托马斯·爱迪生。不过，发明大王因为专利在手，外加一流的法律团队，对美国电影行业起了极大的阻碍作用……
