黑布林和西梅其实并不是一个品种,前者是蔷薇科李属作物,果实为圆形;后者是蔷薇科杏属梅,果实为椭圆偏长形。以其他果实对比,前者是缩小版的苹果,西梅是迷你型鸭梨,可见两者外形还是有差异的,不过颜色上相似,都为紫红或深紫色,且表层都有白霜,这才让人误以为是一种水果。
2、口感不同
黑布林的口感成熟了比较甜,但市场上多是提前采摘,吃起来酸中带甜,如果早采的话那就是酸中有涩。而西梅吃起来就比较甘甜了,特别是新疆产的西梅甜度比进口的还高。
西梅的特点是不管果实硬还是软,吃上去感觉都比较甜。至于有人说吃起来仍有酸甜感觉,其实这是外皮的原因,它的果皮有酸涩感。而西梅因口感甘甜,可制作成西梅果汁、西梅干等。
3、营养不同
西梅和黑布林的营养成分都比较多,其中的维生素、矿物质成分也很多,但要是细分的话,西梅中的花青素、维a成分较多,但黑布林却没有花青素,且维a含量不多,反而果酸更多,总体营养价值不及西梅的一半。
黑布林在我国的种植面积比较大,但西梅的种植却受环境限制多,再加上营养成分上的差别,西梅价格自然更贵一些,大家咋看呢?