南瓜在明朝的时候，分布很广，由于南瓜易成活，所以只要在哪个地方种植都可以成活。在明朝刚刚传入南瓜的时候，百姓们由于好奇外来的新品种，以及有这么高利用价值的南瓜，还可以食用，所以明朝的百姓大面积的种植南瓜，使得南瓜逐渐传入明朝全国各地。
南瓜刚传入的时候是集中在沿海地区，例如广州福建等地。到了明朝后，明朝通过大运河把南瓜的种子运向南北两个都城之间，在这些都城之间的地区都会有南瓜的传入。例如典型的苏州、安徽、山东、河北和山西这五个省，都是靠大运河来传播的。
大运河的传播可谓是拥有很大的作用，它通向南北两边，使南北两边变得紧密，传播事物也非常的快速和方便。而且传入时先传入北方的较多，比起南瓜的分布，北方的南瓜分布比南方的南瓜要广一点，但是南方也有很多地区种植。
三、南瓜品种的多样性，具有独特性
我们都知道生活中的一种蔬菜，品种有多种多样，例如我们炒菜常用的辣椒都分为红椒、青椒、甜椒、泡椒、山椒、海椒等，这些都是俗称于辣椒的，可是却品种不一，每个地方的品种有每个地方的特色。更何况是南瓜呢！
南瓜也有很多的品种，在明朝时期，南瓜分为南、北两个地方的南瓜品种，当时的人们不知道南瓜的品种，所以南方的南瓜俗称为南瓜，北方的南瓜俗称于北瓜。这些俗称的南瓜、北瓜里面，也分很多品种。
例如南方的南瓜著名的有蜜枣南瓜、枕头南瓜、脚盘南瓜，南方的南瓜都是偏甜、偏小的种类。而北方的南瓜则是偏大，代表的有牛腿南瓜、黄狼南瓜、蜜本南瓜等的品种。大磨盘南瓜在明朝主要分布于北京等地区，而黄狼南瓜则在上海很有名气，成为当地有名的特色。
虽然在当时的明朝时期，不知道这么多南瓜的品种，但他们对于南瓜的区分，也有初步的划分，对我们以后来区分南瓜的品种贡献了巨大的力量。
四、南瓜传入明朝，促进了民间文化的发展
南瓜在民间已是必不可少的一种食物。南瓜在古代，对于文化的影响是不同凡响的。当时人们最大的愿望莫过于子孙满堂了，而南瓜的寓意就是子孙满堂。南瓜里面的瓤有很多的南瓜籽，这些南瓜籽表达的意思为“南瓜多籽”，“多籽”可翻译为“多子”，多子多孙，子孙满意。
所以在古代婚宴上，都会有南瓜做的一道菜，寓意着多子多福，儿孙满堂，算是对新婚之人最好的祝福以及期盼了。另外在办丧事的时候，也会有南瓜，虽然年老的人驾鹤西去，但是还是会对自己的儿孙们充满期待，有些老人渴望几世同堂，希望自己的家人丁兴旺，所以丧宴上的南瓜也是一种真诚的祝福。
还有一点就是在我国有个习俗，在立春这天，必须要吃南瓜这一蔬菜。原因是“一年之计在于春”，春天对于农民来说是一个劳动的季节，也是一个期盼的季节，吃南瓜寓意着自己种植的粮食，就像南瓜一样，肥大硕实，期盼秋天小麦和水稻的颜色和南瓜一样是金黄色，和南瓜一样有很大的丰收。
另外在我国的少数民族地区，还有一个叫“南瓜节”节日，他们通过拿自己家的南瓜，摆在地上，然后由行人们来挑选自己家的南瓜，把自己家的丰收成果和祝福，传递给每一家。
除此之外，南瓜还增加了古代文化的情趣性。南瓜体型大，而且外表比较坚硬，古代的文人骚客们喜欢在南瓜的表面写上诗句或者激励自己的语言，等到南瓜成熟后，把刻字的南瓜摆在他们学习的案前，起到了装饰桌面的效果。
也是为了让人们看到上面的诗句和语言，用来警醒自己，使自己时刻记得自己的使命，以及自己的美好愿望与期盼。有的人说南瓜刻字，和西方的万圣节有很大的相似之处，但是我国的南瓜刻字却并不是效仿西方的万圣节，在我们中国古代，有自己的民间文化，也有自己独特的风俗民情。
