若在湖边，约60种鱼类在纯净的湖泊中自然生长，人们会在岸边垂钓鲈鱼、梭鱼、白鲑等，或划一艘小舟在湖面撒网捕捞三文鱼，都充满乐趣。这些新鲜食材在熟练的吃货手中，飞快地简单处理，在炭火上烧烤就已是美味。
另一种必不可少的烧烤食物则是香肠，丰富的天然香料的搭配，都创造出各种各样的香肠。出锅前的再加点料！奶酪干丝、蒜香料，还有热辣的墨西哥胡椒、哈瓦那辣椒粉都十分受欢迎。更讲究的还要配上蘸酱，番茄酱、芥末酱、土豆沙拉、蛋黄酱等都有着自己忠实的簇拥者，人们也常常借此来与同伴争论打趣，笑语欢声伴着炭火肉香将日子填满。
晚餐芬兰家庭还爱吃驯鹿肉，驯鹿生活在芬兰北部的拉普兰省。根据最新研究发现，驯鹿肉富含维生素B12，omega-3，omega-6，而且没有脂肪。最重要的是，驯鹿肉非常美味！这道菜通常会搭配土豆泥。一年四季在芬兰各地都能品尝。
芬兰鼎鼎有名的黑肠，通常是用猪血或者牛血，混合米饭制作而成，吃起来是软糯的口感，一般会搭配越橘酱食用，口味非常独特，你会发现它丑萌丑萌的，但是还挺好吃。
晚餐多数芬兰人还爱喝汤，但更钟情于大蒜汤，你几乎在芬兰大大小小的餐馆菜单中都有它的身影。蒜香、橄榄油、罗勒叶、奶油、黄油一个都不能少，搭配芬兰黑麦面包，简直美味极了。
当然完成也少不了海鲜的身影，白酒腌鲍鱼、美味鲱鱼和各种贝类，新鲜的不得了。同时三文鱼、白鱼和青鱼等的鱼子也是本地人的最爱。鱼子有红、白、黑三色，缤纷璀璨，十分鲜甜。龙虾更是不可或缺，适合的季节捕捞起来的龙虾用盐水煮起来就可以食用，味道鲜美。
漫长的冬日，使旧时芬兰的蔬菜较为珍贵。每到夏季，西兰花、花椰菜、洋葱、黄瓜、生菜等都在此时丰收。为了庆祝这丰富的食材成熟，芬兰人将它们一“锅”打尽，发明了“夏季汤”，将时令蔬菜和土豆先煮起来，接着加入豌豆，最后放入牛奶、奶酪熬煮，一锅香气浓郁的乳白色夏季汤盛尽夏日欢乐。
