用小火慢煮，这样就可以避免了鸡蛋敲锅底，将鸡蛋煮裂的现象。
——老井说——
在煮鸡蛋时最好选择冷水下锅，开水下锅里外受热不均衡，很容易让蛋壳煮“爆裂”，因此煮鸡蛋时建议冷水下锅煮。以上就是煮鸡蛋的一些简单的小知识，有什么更好的办法欢迎分享到评论区。
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