5、第二天早上起来把面团从冰箱中取出回下温,排气后擀成四周稍薄中间厚的圆面片,放入9寸的披萨烤盘中,四周把面片翻起一点,然后用叉子在面片上扎些小洞,防止烤的时候饼皮豉起来。
6、先在底部刷一片番茄酱,因为孩子不喜欢披萨酱,所以用番茄酱了,然后铺上芝士碎。
7、再分别把准备好的配菜放在上面,最后再铺芝士。如果想拉丝多的可以稍稍多放一些。
8、放入预热好的烤箱中层,上下火,200度15分钟左右烤至表面芝士微黄就可以了。
9、稍晾凉后切块就能吃了,烤好的披萨奶香浓郁,外面的饼皮又香又松软,上面的馅料鲜美好吃还带着长长拉丝,吃上一块真的好满足的。
【小贴士】:
1、这个量可烤一个8-10寸披萨的量,如果没有模具的话也可以直接放烤盘上烘烤。
2、具体的烘烤时间和温度要根据自己的烤箱实际温度调整。
3、水的用量要根据面粉的吸水性调整。
4、配料要选水分少一些的,如果水分太多沥干后可先煸炒一下,去掉些水分。
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