大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
豆角是现在我们餐桌上常见的蔬菜之一，印象最深的就是小的时候每到夏天餐桌上每天除了黄瓜就是豆角，老妈在菜园中最常种的就是这样两种蔬菜，几毛钱的种子再加上老妈的时间，长势喜人，而且没有农药非常的健康又好吃。
夏天天气炎热没有胃口最不喜欢吃油腻的炒菜，最喜欢的就是清爽可口的凉拌菜，大家最常吃到的就是凉拌黄瓜，天天吃凉拌黄瓜也感觉比较腻了。其实很多人不知道的是豆角也可以做凉拌菜，而且凉拌豆角做出来也非常的清爽可口又下饭，做法超级简单，几分钟就搞定。
大家都知道豆角如果炒不熟的会有一定的毒性，容易造成我们肠胃不适，那凉拌豆角应该怎么做呢？怎么做出来的凉拌豆角才会不夹生呢？其实要到豆角不夹生只需要多加这一步，这样做出来的豆角不会夹生，喜欢的朋友可以在家试一试。
【麻汁豆角】
食材：豆角，芝麻酱，盐，
【具体制作步骤】：
第一：首先我们将准备好的豆角清洗，然后摘一下，将头尾去掉，然后切成5-6cm左右的小段，盛入盘中备用
第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，先放点盐增加底味，再放点食用油保持豆角的翠绿，大火烧开之后放入豆角，将豆角焯水三到五分钟将豆角捞出来，放进凉开水里面，过一遍凉，放凉开水这样不容易拉肚子
第三：取适量的芝麻酱盛入碗中，再加入适量的香油，将芝麻酱搅拌均匀，再少放点盐，来点十三香，搅拌均匀备用
第四：然后将焯水后的豆角摆放入盘中，然后淋入搅拌好的芝麻酱，翻拌均匀即可
好了，这样一道简单又好吃的麻汁豆角就做好了，清爽解腻又开胃，而且不用开油烟机就可以做好，吃起来也非常好吃又美味