4:花香。
最神奇的一种味道，这种味道只能在榴莲落地24小时内体验的到。
打开榴莲之后会闻到淡淡的花香，入口没有甜味/苦味什么味道都没有只有花香，转瞬即逝！甜味和苦味就出现了，花香飘走了！
5:麻。
最难找到的一种味觉体验，同样也只有榴莲落地之后8小时内品尝才能体会到。
入口之后舌尖上会有一种麻痹的味觉体验！这个麻味来自于榴莲成熟自然落地以后撞击产生的化学反应，很快就会消失。
在盒马购买的液氮冷冻猫山王榴莲只能算三等榴莲，在马来西亚榴莲摊品尝到榴莲只能吃到前面三种味道（甜/苦/酒），算是二等榴莲。想要体验一等榴莲的味道只能在成熟季去榴莲园现场体验，树上刚刚落下来的榴莲。
小伙伴们脑补一下自己都吃到了什么味道的榴莲。
提问:榴莲是臭的吗？榴莲开口是不是就熟透了？
上面讲了很多关于榴莲的味道介绍，没有出现过臭！榴莲是会臭的，是果子就会变臭，在果子生虫之前会先变臭。之后就会生出能飞的小虫子变质，新鲜的榴莲是没有臭味的！！！
榴莲开口在马来西亚等东南亚国家是不允许销售的，因为一旦果子开裂就代表果子已经腐烂，果肉污染变质！开口就是已经坏了！有东南亚旅行经验的小伙伴应该注意到在那些国家是看不到开口的榴莲！如果果子稍微有点裂痕，这个时候的果子已经属于成熟过度的果子，口感上只会感觉到满满的酒味，这里的酒味不是酒香，而是过度发酵之后的酒涩味道！
提问:如何挑选成熟/果肉多的榴莲不至于每次买榴莲都是开盲盒！
以下方法试用于国内购买，国外就用不上了，在国外你只要挑一个圆胖子就行！打开不好店家是会给你换一个的。
1:看果子的颜色。
果皮颜色变黄，呈现金黄色最佳但是切记不能开口。
2:捏刺。
用手捏住两个相邻的刺能比较轻松的就向内靠拢果子就已经成熟了。
3:看形状。
要圆，切记一定要圆，椭圆，不规则圆都不能开出足够多的肉。最好是小圆胖子，千万不要挑又大又长的那种果子。
4:听声音。
握住榴莲的果柄拿起榴莲，用你带着保护壳的手机敲打榴莲当你能听到砰砰声，类似于西瓜成熟以后的声音！证明果子内部果肉和果皮已经分离内部空间很大的回声！这就是果子熟了。
5:摇晃的感觉。
一只手拿着果柄，一只手拿着果子底部，慢慢摇晃榴莲，能明显感觉到内部有果肉也在跟随晃动，不是一颗完整的实心果子。那就是完美成熟！
结合以上五点，找到最优的果子，小编保证你以后选榴莲再也不会踩坑，也不会有开盒失败的挫败感了。
榴莲的分享就到这里了，比较粗浅的介绍吧！如果小伙伴们还有更多的分享和建议请留言给小编！小编会急时回复的哦！
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