——老井说——
在处理山药时，最让人头疼的是山药上的粘液处理起来不是很方便，粘液中所含的植物碱接触皮肤后，会产生刺痒的过敏现象，所以在处理山药时尽量戴上手套，避免山药粘液与皮肤接触。如果不小心与皮肤接触后，可抹上食用醋，利用酸碱中和的原理，慢慢使过敏感消失。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，我，享受美食不迷路。
在处理山药时，最让人头疼的是山药上的粘液处理起来不是很方便，粘液中所含的植物碱接触皮肤后，会产生刺痒的过敏现象，所以在处理山药时尽量戴上手套，避免山药粘液与皮肤接触。如果不小心与皮肤接触后，可抹上食用醋，利用酸碱中和的原理，慢慢使过敏感消失。
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