吃虾皮可以补钙？
每100克虾皮中含钙为991毫克，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是牛奶的9.5倍。
虾皮虽然含钙高，但是含盐量也高。每100克虾皮中的含钠量有5000多毫克，远远超过我国居民膳食指南对于成人每日用盐量的推荐。
而且，虾皮中的钙较难吸收。因为牙齿和胃很难将虾皮充分磨碎，虾皮中所含的钙质主要是“复合物型钙质”，不易被人体吸收。
补钙，不只是要看食物中钙含量的多少，更关键的是看钙的吸收率。另外，由于钙的吸收需要维生素D参与，所以要补钙的话，建议大家多参加户外锻炼，适当晒晒太阳，以增加体内维生素D的水平，提高人体对钙质的吸收率。
资料：高质量生活家
编辑：冯琪
