趵突泉水清澈透明，味道甘美，是十分理想的饮用水。相传乾隆皇帝下江南，出京时带的是北京玉泉水，到济南品尝了趵突泉水后，便立即改带趵突泉水，并封趵突泉为“天下第一泉”。
泉在一泓方池之中，北临泺源堂，西傍观澜亭，东架来鹤桥，南有长廊围合，景致极佳。泉池中放养金鱼，大者长逾三尺。泉东侧隔来鹤桥有望鹤亭茶社，专为游人提供用趵突泉水沏的香茶，2元一大碗。
地质公园
位于济南旧城区西南部、坤顺桥南、趵突泉南路西侧，在约17万平方米的面积上，散落着28处名泉。其中：趵突泉、金线泉、皇华泉、柳絮泉、卧牛泉、漱玉泉、马跑泉、无忧泉、石湾泉、湛露泉、满井泉、登州泉、杜康泉、望水泉等名泉被列入济南七十二名泉，趵突泉为七十二名泉之首。
2012年以来，济南市城市园林绿化局和市国土资源局联合启动省级地质公园申报工作。期间，历经天下第一泉5A景区创建和相关景区合并等变化，省级地质公园申报的步伐未曾停止，先后通过省国土资源厅批复资格、通过《济南趵突泉泉群省级地质公园规划》专家评审等程序。通过4年努力，圆满完成省级地质公园规划建设，2016年8月18日顺利通过了省国土资源厅验收，2016年9月5日揭碑开园。
地质公园是以具有特殊地质科学意义，稀有的自然属性、较高的美学观赏价值，具有一定规模和分布范围的地质遗迹景观为主体，并融合其它自然景观与人文景观而构成的一种独特的自然区域。既为人们提供具有较高科学品位的观光旅游、度假休闲、保健疗养、文化娱乐的场所，又是地质遗迹景观和生态环境的重点保护区，地质科学研究与普及的基地。
