第四，蕨菜不好保存，容易烂掉
俗话说：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。清明前后是南方地区的雨季，在我们这里，已经连续下了1个多月的雨了，蕨菜确实容易获得，但是想要保存却不容易，碰到天气好的话，还可以晒干，制作成干菜，如果碰到连续的雨天，除了焯水冰冻，很难有其它的办法，一次性采摘过多，很容易烂掉，所以倒不如不去采。
蕨菜的食用历史已经有上千年，记得有文人就写到：“卖茶犹说有征讥，蕨菜何为入市稀。 往往提篮采山者，怕逢猛虎竟空归”。以前入市稀现在却没人要，看来时代在变人的饮食也在变，变得越来越健康，也变得越来越谨慎了。
朋友们，春天如果遇到大量的蕨菜，你会采摘回家吗？欢迎大家留言讨论
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