
糯米团
只听名字,大家可能以为这就是一个简单的糯米团子。但是,实际上,重庆的糯米团可是内有乾坤。

糯米团的制作过程是这样的,先将糯米蒸熟,然后舀适量的糯米平铺,在上面放上小块的油条,撒上白糖和黄豆粉,油条通常比较焦,口感很脆。然后把它们捏成一个团子,最后再在这个团子表面裹上一层白糖和黄豆粉,这才算是大功告成。

糯米团是重庆人非常喜欢的早餐之一,一个糯米团(5元),搭配一杯豆浆(2元),一天的能量都得到了满足,简直太棒了。
油茶
这可能是重庆最容易被误解的小吃了,油茶,其实它和茶没有任何关系。它的主要原料是米糊和馓子,馓子就是面条经过油炸所制成的,也算是面食的一种了。

米糊打底,加入辣椒、香菜等调料,最后再放上酥脆的馓子,两种不同的口感混合起来,口味独特。油茶的历史,算起来可是要比重庆小面更加久远,它也是老一辈重庆人更为熟知的早饭。如今,一份普通油茶基本在6元左右,和小面差不多。

熨斗糕
因为制作的器皿形似熨斗,所以才得名熨斗糕。熨斗糕也是米糕的一种,重庆还有做成三角形的米糕,被称为“三角粑”。但是,在具体的原料比例上,应该是有所区别的,这也使得熨斗糕的味道有了自己的特色。

熨斗糕每一个都不大,小小的,接连吃几个也不会觉得腻,通常1元1个。刚刚从锅里“熨烫”好的熨斗糕,还非常烫,即便隔着包装纸也能够感受到它的温度。小心地咬开,香气和烫舌的感觉一起涌入,真的是非常美妙。

山城小汤圆
虽然名字里有山城这两个字,但其实它却是一种外来物种。相传,汤圆起源于宋朝,并且以明州(现在的浙江省宁波市)最为知名,而山城小汤圆也是源自一位来自浙江的师傅。

原本的汤圆是比较大的,经过改良之后,个头变小,和龙眼差不多,但是依然保留了汤圆的馅料。这样的汤圆吃起来更加方便,看着也更加喜人,因此受到更多人的喜爱,更快地占领了市场。目前,一份山城小汤圆,价格在10元左右。