【导读】各位养猪的老铁，大家好，今天又是礼拜一，12月也进入第27天，给各位老铁报喜了，咱心心念念的猪价，又涨了！的确，本月的猪价走势不尽人意，月初猪价还横盘18元/公斤，但是，到了月底，猪价却不及16元/公斤，养殖户无奈面临新的压力，为此，只能以挺价惜售应对猪价下行，而经过养殖户的努力，咱生猪价格也如愿触底反弹了，涨势也较为可观，但是，屠企配合涨价，背后的原因却不简单！今天我们就具体分析一下！
据了解，截止到12月27日，全国标猪均价上涨0.25元，生猪价格冲高16.25元/公斤，3天大涨了7毛1，这对于养殖户来说，150公斤的生猪出栏，短短3天，咱养殖户的利润回升了100多块钱，对于咱养殖户来说，无疑是个好消息，而从国内生猪价格走势来看，猪价仍有继续冲高的基础，那么，不少人要问，猪价为何涨，屠企为何配合涨价呢？今天我们就具体分析一下！
从市场供需两端来看，现阶段养殖户的处境也较为艰难，据玉米行情数据显示，现阶段下国内玉米价格达到了2753元/吨，而生猪均价16.25元，这也意味着，对于表现养猪盈利的关键数据，猪粮比仅有5.9，在正常的年月，猪粮比不及6:1，那么，养殖户已经处于亏损的周期了，而如今，由于在养猪成本中，猪场疫病成本以及环保、人工等成本均不断反弹，此前官方也调整了猪粮比，将猪粮比7:1左右养猪浮亏线，那么，照此来看，国内养殖户出栏仍有亏损的压力！因此，养殖户期盼猪价上涨的情绪较高，挺价情绪偏强！
受市场生猪出栏阶段性供给不足，此轮猪价呈现止跌连涨的表现，在国内南北市场，猪价呈现持续走强的态势，其中，东北行情高价猪源陆续冲高7.8元/斤，低价猪源报价也稳定在了7.5元/斤，而在华北河北以及山西等地，高价猪源也普遍涨破了8元/斤，在南方大部，猪价横盘“8字头”，但是，在浙江、上海以及福建等地，高价猪源陆续反弹至8.5~8.8元/斤，在海南市场，高价猪源甚至冲高9.2元/斤！猪价大幅走强，一方面是生猪出栏偏紧，养殖户惜售挺价；另一方面，屠企配合涨价，但是，下游消费却有掣肘的态势！
由于南方腌制腊肉的周期结束，北方市场仍未迎来“杀猪年”的利好，在普通消费领域，国内多地仍有“黑天鹅”的现象，对于餐饮以及普通消费有一定的影响，在南北多地批发市场，白条猪走货南方较大，批发市场剩货较大，这本该限制屠企涨价，为何，猪价仍有上涨的表现呢？
个人认为，这也要从屠企当前的处境进行分析，据农业农村信心中心了解，截止到12月24日，全国定点屠宰企业，白条猪出厂均价20.93元/公斤，而现阶段下国内生猪均价16.25元/公斤，从屠宰企业收猪成本以及白条猪出厂均价来看，屠企“白毛价差”仅有4.68元/公斤！白毛价差不及5元/公斤，而对于屠宰企业来说，按照往年的经验，白毛价差能达到8元/公斤及以上，屠企才有盈利的空间，而现阶段下白毛价差不及5元/公斤，这对于屠宰企业来说，意味着亏损的压力太大！
