来源：康怡每日健康
糖尿病是以高血糖为主要标志的蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，发病原因主要是不良生活方式，即饮食和运动。
无论是糖尿病患者还是糖尿病高危人群，都被医生提醒要控制饮食，于是大多数人把“控制”理解成了“少吃”，甚至不吃。
我们国家以米面为主食，有人却“我打算每天早上就吃鸡蛋，不吃主食。”也有人
“我两个月不吃主食了！”。
控制主食的后果
陈大叔有5年糖尿病史。听说如果血糖控制不好会引发眼部、足部等多种并发症，到时候就更加难治，他就有些着急。
为了控制血糖，他选择每顿饭只吃少量米饭，一次喝过南瓜粥后发现血糖升高非常明显，就再也不敢喝粥，平常进食最多的就是蔬菜。
可是他最近总是吃不下东西，还有些想吐，急忙来到医院进行检查。
内分泌科大夫说：“糖尿病患者不吃或少吃主食容易诱发反应性高血糖，身体逐渐消瘦，甚至出现营养不良。另外，吃饭时不吃主食而食用牛奶、鸡蛋、肉类等高蛋白食物还会伤及胃部。”
“还有一些糖尿病患者虽然只吃少量主食，但感到饥饿会转向补充坚果类零食或其他高脂肪食物，体内总体热量不减反增，长此以往易得高脂血症等并发症，反而加重病情。”
其实不仅是糖尿病患者不吃、少吃主食会对身体造成伤害，普通人如果经常不吃主食，体内碳水化合物缺乏，也会造成代谢紊乱和胰岛素分泌不足，使得胰岛素降糖功能下降，致使血糖升高，诱发糖尿病。
糖尿病患者如何吃主食
一、糖尿病主食选择：与普通人相似。
二、糖尿病主食吃法
１、食量：
一般一天２００－３００克；
体型偏胖或超重的人，为了控制体重，可以每天２００克主食；
体型偏瘦的人，可以每天不超过３００克主食。
２、种类：多吃富含膳食纤维的主食，比如糙米、含有麸皮的面粉、高粱面、豆面等杂粮，少吃标准粉，少吃精白米。
３、替代品：可以用薯类，比如土豆、山药来当粮食吃。
４、加工方式：
尽量不喝稀的，吃干的。比如不喝大米粥，可以吃大米干饭；面类尽量不喝面汤，可以吃馒头或者烧饼；面条尽量吃捞面条，不吃带面汤的面条。
一两饭是多少
一两米饭是５０克，也就半个拳头多一点。
二两米饭是100克，正常碗大小的2/3或者1/2
提醒：糖尿病饮食配餐可以咨询医院营养科医生。
