豇豆是我们生活中常见的蔬菜。有很多种吃法。可以炒，也可以煮等。，而且味道很好。但炒豇豆一定要煮熟了再吃，否则容易中毒。我们可以从颜色、质地、口感等方面来判断豇豆是否炒过。
怎么看豇豆熟不熟？
想知道豇豆是不是炒的，可以从以下几个方面来判断:
1.就颜色而言，生豇豆角的颜色通常为鲜绿色，而熟豇豆角的颜色会由鲜绿色变为深绿色。
2.就质地而言，未成熟的豇豆角通常比较硬，而煮熟的豇豆角会变软腐烂。
3.口感方面，豇豆角如果煮的不熟，吃了会有腥味。此时建议回锅煮或炒。
炒豇豆角需要多长时间？
豇豆角一般要大火煎8-10分钟才能熟。
豇豆，又名长豆角。吃起来又脆又有营养。通常豇豆角切成小块，用大火炸8-10分钟。如果火不够旺，或者担心豇豆煮的不够熟，可以加点水，盖上锅盖，煮几分钟。
另外，将豇豆焯一下，上油，切成小块，可以缩短炒豇豆的时间。
食用豇豆角的注意事项
1.气滞便溏的人要注意饮食。
气滞便秘的人需要谨慎食用豇豆，否则会产生不良后果，对身体有害。
去除豆麸质
煮豇豆前，要把豆筋去掉，否则煮出来的豆子味道不好，难以消化。
注意清洁
因为豇豆容易滋生昆虫，所以很多人在种植豇豆的时候都会使用农药。所以买回来的豇豆角一定要仔细清洗，避免农药残留。
