紫薯是生活中常见的食物，富含膳食纤维等营养元素。大部分人都是直接蒸着吃，这是最健康的吃法。有的人会把紫薯切片蒸熟。这种蒸的比较快，一般只要八到十分钟。
紫薯切片，蒸几分钟。
8到10分钟。
紫薯是常见的食品原料，淀粉含量高，烹饪难度大。在蒸紫薯片之前，去掉紫薯皮，用冷水蒸8到10分钟。在蒸紫薯的过程中，可以用筷子把它粘在一起。如果能坚持下来，就证明紫薯成熟了。煮熟的紫薯可以冷却后直接食用，也可以捣成泥做成紫薯馒头等。
一般来说，正常大小的紫薯，煮沸后蒸15-20分钟即可。紫薯含淀粉较多，完全蒸熟需要一段时间。
紫薯的具体烹饪时间与其大小和烹饪容器有关，可根据实际情况调整烹饪时间。一般来说，紫薯如果能用筷子轻松扎进去，会煮得更好。
用热水还是冷水蒸紫薯？
最好用热水。
紫薯富含纤维素、淀粉、蛋白质、维生素、硒、花青素等营养成分。是一种营养价值很高的食物，清蒸紫薯也是很常见的吃法。一般来说，紫薯最好用热水蒸，因为用冷水蒸紫薯时间更长。蒸的时间越长，营养和甜味损失越多，口感越差。所以建议用热水蒸紫薯。
你想削蒸土豆的皮吗？
一般不需要剥皮。
紫薯皮还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。一般来说，蒸紫薯是不需要去皮的。如果清洗干净，紫薯的皮也能吸收营养。就算不吃，也可以给紫薯节约用水，让它更好吃。小贴士:紫薯可以不去皮蒸，但需要彻底清洗。不要把脏的紫薯放在蒸锅里煮。
