1.胃肠道疾病患者
麻辣烫含有大量胡椒，对肠胃有极大的刺激作用。患有肠炎和胃炎的人在进食后可能会加重病情，这更不利于食物的消化和吸收。
2.便秘者
麻辣烫有很多成分和各种添加剂。对于便秘患者来说，过量食用麻辣烫容易发怒，吃得太多会导致肠道吸收和消化功能减弱，从而加重便秘症状。
3.孕妇
孕妇不能吃麻辣烫。麻辣烫又辣又油。它可能会导致腹泻。此外，街上的马拉塘的卫生条件也不是很好。有时候，肉菜可能还不成熟。孕妇很可能感染寄生虫并对胎儿造成伤害。
4.发烧患者
发热的主要表现为发热、易怒、脉搏快等。麻辣烫最突出的特点是辛辣，因此发烧的人更容易加重病情。
5.过敏者
由于麻辣烫的成分很多，汤底混合了很多添加剂，过敏体质的人可能会在饭后因为其中一些成分而引起过敏，因此容易过敏的人应该特别注意麻辣烫。
6.心血管疾病患者
麻辣烫本身很辣，有些人在吃麻辣烫的时候会加额外的辣椒。进食后，心跳加快，血液循环加快，导致胸闷、头晕等症状。这种做法是心血管疾病患者的禁忌，因此患有这种疾病的人最好不要吃麻辣烫。
7.甲亢患者
甲状腺机能亢进症患者有心悸和心动过速等症状，因为甲状腺激素的增加刺激交感神经的兴奋。辛辣辣椒也有刺激性，所以甲亢患者在吃辛辣辣椒后可能会更焦虑，症状更严重。
8.肾炎患者
肾脏具有解毒功能，肾炎患者在这方面可能稍显虚弱。大量摄入辣椒、胡椒和大蒜等辛辣食物会增加肾脏负担，影响人体新陈代谢。
