事实上，人们认为的绣球花的花瓣，其实只是花的萼片。早在19世纪末期，人们就注意到了绣球花的萼片颜色会随着栽培方式和周围环境的变化而变化。
现代研究表明，三价铝离子（Al3+）在绣球花变色过程中起到关键性作用。而在实践过程中人们发现，不同品种的绣球花蓝化的难易程度不同，这与另一化学物质飞燕草素-3-葡萄糖苷(delphinidin-3-glucoside, Dp3G)也有关。
醉蝶花
夏季，醉蝶花也为我们带来了一抹靓丽的色彩。
醉蝶花是山柑科白花菜属一年生草本植物（参考《中国植物志》），别名西洋白花菜、紫龙须、蜘蛛花等。其花期6月~9月，果期夏末秋初，总状花序顶生，花色淡紫、粉红或白色，蒴果细圆株型。其茎上长有粘汁细毛，会散发一股强烈的特殊气味。
醉蝶花原产热带美洲，我国无野生，各大城市常见栽培。现在全球热带至温带栽培以供观赏，也是一种优良的蜜源植物，能提取优质精油。
像不像一只只蝴蝶？
百香果
炎炎夏日，来上一杯沁人心脾的百香果饮料是一件多美事啊！
百香果，又名鸡蛋果，西番莲科西番莲属植物草质藤本植物。因其果汁香气浓郁，具有菠萝、草莓、香蕉、番石榴、柠檬等多种水果香味而被称为百香果。百香果原产于大小安的列斯群岛，在我国广东、海南、福建、云南、台湾等地均有栽培。
百香果富含人体所需的各种具有调节物质代谢和维持生理功能的物质，具有抗氧化、降血糖、抗疲劳等作用。
西番莲
百香果和西番莲非常相似，因此人们常常会将二者混淆，事实上它们是同一科属的植物。
西番莲属是西番莲科中较大的一个属，全世界西番莲科植物包含12属600余种，其中西番莲属约有450余种，90%以上的种类产于热带美洲，其中可食用的约有60种，我国原产及引进约有20多种。
其实我国早在唐代、清代已栽培西番莲作为观赏植物，当时称之玉蕊花，但大量栽培作水果用的西番莲品种19世纪才进入我国。
番石榴花
此外，还有一种和西番莲名字很像的植物：番石榴。
番石榴为桃金娘科番石榴属植物，原产于南美洲，引入我国已有300多年的历史，在我国南方的广东、广西、福建、海南等地均有栽培。
番石榴含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C，以及微量元素等多种功能成分及营养成分，因此被称为“超级水果”。
