主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。
---《本草纲目拾遗》载：
有紫、白二种，紫者入血分，白者入气分，茎有刺，叶如月季而多锯齿，高者三四尺，其花色紫，入药用花瓣，勿见火。
---《本草用法研究》：
疏气滞，解肝郁，行瘀和血，调中开胃。
---《本草正义前集》：
玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气和血，宣通窒滞，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效，而最为驯良者，芳香诸品怠无甚匹。
---《中华人民共和国药典》2015版记载：
玫瑰花味甘、微苦，性温。归肝、脾经。具有行气解郁，和血，止痛的功效。用于肝胃气痛，食少呕恶,月经不调，跌扑伤痛。
性状特征
本品略呈半球形或不规则团状，直径0.7~1.5cm。
■ 残留花梗上被细柔毛，花托半球形，与花萼基部合生；
■ 萼片，披针形，黄绿色或棕绿色，被有细柔毛；
■ 花瓣多皱缩，展平后宽卵形，呈覆瓦状排列，紫红色，有的黄棕色；
■ 雄蕊多数，黄褐色；
■ 花柱多数，柱头在花托口集成头状，略突出，短于雄蕊；
■ 体轻，质脆；
■ 气芳香浓郁，味微苦涩。
现代研究
玫瑰花中化学成分很多，据报道有百余种，主要生物活性成分有挥发油、黄酮、多糖、酚酸等。
挥发油是玫瑰中主要的化学成分之一，主要包括醇类、酯类、萜类、酮类及玫瑰醚、甲基丁香酚、丁香酚等。
除含挥发油及黄酮外，玫瑰花中还含酚酸、多糖、色素、不饱和脂肪酸等成分。
现代药理实验表明，玫瑰花具有防治中枢神经系统疾病及心血管疾病、抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒等药理作用。
