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多肉金钱庄花怎么养2
上海人注意了！不知道你有没有发现，现在许多外地过来上海，或住久了的新上海人，都喜欢给阿拉上海安上一个"大"字，"大上海"、"大魔都"……似乎少了这个"大"字，就有些许配不上阿拉上海的格调。而这个"大"，也能让人感受到上海的包容和海纳百川。
而今天小编要跟大家分享的，也是同样含有一个"大"字的：舌尖上的"大"美食——"大壶春"生煎。嗯嗯，这个响当当的名字，小编赶脚 上海滩应该也是无人不知无人不晓了！口味也不少！
大壶春四种口味生煎排排坐↓↓↓
大壶春四川路总店门面↓↓↓
在小编看来，生煎这道上海经典小吃本来就深受本地食客的喜欢，何况是一家有87年历史的老字号！
新鲜生煎出炉↓↓↓
价目表↓↓↓
魔都美食不胜数大壶春里寻滋味
上海人普遍喜欢把肉馅包进面粉里，其中也包括了生煎馒头。不过，生煎在上海可是分流派的：一种"清水派"！一种"浑水派"！
"清水派"生煎是老上海生煎最正统最地道的流派，它的特点是一般收口朝上，全发面或半发面制皮，皮略厚，肉馅紧实而鲜嫩，汤汁比较少；相对而言上海街头较多见的的 "浑水派"则通常是收口朝下，未发酵面制皮，皮较薄，肉馅汤汁较多。
创始于1932年的大壶春便是"清水派"生煎的代表，只要一提起"大壶春"这三个字，上海人一般就会想起那一股子鲜劲和包裹在肉里的一整只虾！嗯，这家绝对"生煎鼻祖"，生煎也绝对是美味无可及！
店面↓↓↓
