尿毒症是一种非常严重的肾衰竭疾病了，因此在饮食上一定要注意，稍有马虎，就可能加重病情。尿毒症与肾脏息息相关，在饮食上强调以补肾为主，一般来说黑色食物对肾脏是好处的，因此像黑木耳这类的，因为含钙比较多，对尿毒症是好处的，但是也要适度，不能过量吃，注意合理摄取就可以了。同时尿毒症的患者还要注意不要吃盐太高的，比如咸菜，加重肾脏负担，从而加重尿毒症。
尿毒症病人的饮食要遵循优质低蛋白、低钠、低磷、低钾、低脂、高维生素这”五低一高“的原则。而且中医五行学认为：五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色的食物可入肾，起到补肾的作用。因此尿毒症的病人可以适当的增加一些黑色食物的摄入，如黑豆、黑米、栗子、黑芝麻、黑木耳等，所以尿毒症患者是可以食用木耳的。但是任何东西都是过犹不及的，尤其是尿毒症的病人，所以能食用也不要一次吃太多，注意合理的进行摄取。
尿毒症患者的日常饮食是病情能够恢复的保障，所以尿毒症患者一定要养成良好的饮食习惯，科学饮食。尿毒症患者的饮食还应注意以下几点： 1、尿毒症血钾含量高的患者应该忌食高钾的食品，如南瓜、茶叶、酱油、味精、香蕉、柑橘、土豆、西红柿等。对于血钾低的患者则相反，应该多食用这些含钾量高的食物。 2、水肿严重的患者应该注意限制含有高蛋白质食物的摄入量，并且患者应该忌盐，少喝水，因为患者的肾脏功能严重降低，体内的水和钠不能排出体外，大量的蓄积在组织间隙，容易造成水肿和高血压症状或导致这两种症状的加重，严重者可致心衰发作。对于水肿不严重的患者，可以进低钠盐饮食。没有浮肿的患者不限制饮水和蛋白食物的入量，但要注意养成低盐饮食的习惯。容易上火和有镜下血尿的患者可以多饮水，多食黑芝麻、木耳、苹果、白糖等养阴降火的食品。
所以尿毒症病人一定要依医生的嘱咐饮食，要低盐、低磷饮食，这样才不会伤害肾脏。还同时注意低蛋白，一般选用是的是优质蛋白，像鱼类中优质蛋白含量较高。另外辛辣油腻的食物肯定是不能碰的，病情较重的话，一定要及时到正规医院治疗，不要耽误病情。
