咖啡豆的颜色不同，有的颜色较深有的颜色较浅。咖啡豆在经过热水冲泡后体积会增加很多倍，但是重量却不会增加反而在减少，种植咖啡豆的土壤以及气候如果不好的话会严重影响咖啡豆的质量，很多爬山的人都会随身带一些咖啡豆，因为咖啡豆是可以增强大家的体力。便秘相信大家都有所了解。
便秘的感觉非常痛苦，粪便的水分被吸干后排便就会变得越来越困难，尤其是老人，老人便秘的几率非常高，很多人都有便秘。那么便秘能吃咖啡豆吗？下文将为您详细讲解！
可以食用的。
1.咖啡因
有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。
2.丹宁酸
煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。
3.脂肪
其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。
4.酸性脂肪
即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。
5.挥发性脂肪
是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香的物质。
6.蛋白质
卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。
7.糖
咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。
8.纤维
麝香猫咖啡
生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。
9.矿物质
含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。
虽然咖啡豆对于便秘的患者是可以食用的，但是大家一定要记住要适量的食用，不可以使用太多的咖啡豆，不然就真的会成为便秘了。平时要多吃一些蔬菜水果，主要以清淡为主，不要吃太多的辛辣油腻食物，多吃一些膳食纤维含量较高的食物。
