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南瓜
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。
【酥蒜蒸南瓜】
食材：南瓜、大蒜、生姜、小葱、泡椒、生抽、食盐、植物油
做法：
1、南瓜一小段洗净备用；
2、把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片；
3、切好的南瓜摆在盘子里备用；
4、把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用；
5、炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香；
6、加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可；
7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，再蒸7，8分钟就好了。
