鱿鱼是现代人都比较喜欢吃的一种食物，同时也是一种富含蛋白质的减肥食材，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。那么，干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
1、干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗
2、吃鱿鱼的坏处
3、鱿鱼怎么去腥味
干鱿鱼发霉了洗干净还能吃吗
鱿鱼发霉产生的霉菌毒素很可能是黄曲霉素，黄曲霉素不溶于水，是无法通过水洗清除的，并且黄曲霉具有耐高温性，就算高温烹煮也是无法分解的。另外，干鱿鱼发霉了应该尽快扔掉，其产生的黄曲霉素毒性比较强，且具有感染性和扩散性，会交叉感染其他食物。
吃鱿鱼的坏处
鱿鱼属于性寒水产品，且不容易消化，食用过多容易造成肠胃道不适，导致出现腹痛腹泻等症状。并且鱿鱼属于发物，食用可能会导致旧病情再次复发，或者会引起原有的病情加重。
鱿鱼怎么去腥味
可以用盐搓洗鱿鱼，此法能有效去除异味。还可以用大蒜、洋葱、生姜、柠檬等调味品去腥。还可以在鱿鱼下锅焯水时加入料酒去腥。
