首页 > 饮食 > 健康饮食

生吃茄子能减肥吗?食用茄子的注意事项

常驻编辑 健康饮食 2021-07-09 茄子

生吃茄子能减肥吗?食用茄子的注意事项g3N拜客生活常识网

生吃茄子能减肥吗?食用茄子的注意事项g3N拜客生活常识网

生吃茄子能减肥吗?g3N拜客生活常识网

生吃茄子到底是否有利于身体健康,是否能够减肥、降血压、降血脂,一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。g3N拜客生活常识网

其实,茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维,而茄子是否吸油,跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的,而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油,那么也可以吃蒸茄子,没有必要一定要吃生茄子。g3N拜客生活常识网

不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,甚至产生致癌物质。一般来看,茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒,当出现口唇发麻的感觉时,就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说,是没有科学依据的,用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。g3N拜客生活常识网

食用茄子的注意事项g3N拜客生活常识网

1、大量生吃茄子易中毒g3N拜客生活常识网

茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。g3N拜客生活常识网

茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。g3N拜客生活常识网

预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。g3N拜客生活常识网

2、拌茄泥是最健康的吃法g3N拜客生活常识网

尽管茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。g3N拜客生活常识网

3、茄子的吃法荤素皆宜g3N拜客生活常识网

既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对好搭档,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。g3N拜客生活常识网

4、怀孕期间选食新鲜茄子g3N拜客生活常识网

孕期朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。g3N拜客生活常识网

5、茄子不要和蟹肉一起吃g3N拜客生活常识网

茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。g3N拜客生活常识网

不宜食用茄子的人群g3N拜客生活常识网

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。g3N拜客生活常识网

2、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。g3N拜客生活常识网

3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。g3N拜客生活常识网

相关阅读:

  • 茄子可以生吃吗?生吃茄子有啥好处
  • 茄子的食用方法及注意事项
  • 夏季多吃茄子有啥好处?
  • 茄子皮能防癌?六种被忽略的防癌食物
  • 秋天吃茄子的注意事项?茄子的食用禁忌
  • 吃青菜时记得再吃点茄子更营养
  • 吃茄子有讲究吃错后果严重
  • 茄子不能乱搭配
  • 生吃茄子对身体好?谬论!
  • 吃茄子的饮食禁忌 茄子+螃蟹危害肠胃!
    • 网站地图 |
    • 声明:登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不做权威认证,如若验证其真实性,请咨询相关权威专业人士。