挑螃蟹的技巧有哪些

Z9x拜客生活常识网

挑螃蟹的技巧有哪些Z9x拜客生活常识网

“九月秋风起，螃蟹满地爬”。如果想买螃蟹慰劳自己，你知道怎么挑选吗？Z9x拜客生活常识网

怎么挑螃蟹Z9x拜客生活常识网

1、观色泽Z9x拜客生活常识网

壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。Z9x拜客生活常识网

2、看腹脐Z9x拜客生活常识网

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“九月（农历）吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。Z9x拜客生活常识网

3、掂轻重Z9x拜客生活常识网

将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。Z9x拜客生活常识网

4、查足脚Z9x拜客生活常识网

蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。Z9x拜客生活常识网

五类病人不适合食用螃蟹Z9x拜客生活常识网

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。Z9x拜客生活常识网

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。Z9x拜客生活常识网

3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。Z9x拜客生活常识网

4、过敏体质的人。Z9x拜客生活常识网

5、脾胃虚寒的人。Z9x拜客生活常识网

相关阅读:

暂无相关信息