蔬菜的储存方法有哪些,家庭常用的储存蔬菜的方法,如何更好的存储蔬菜,教你最方便的保存蔬菜方法选购和存储蔬菜的小妙招 不同蔬菜的存放方法各不同
通常绿叶青菜直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持绿叶青菜常久新鲜。
（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡。
在菜市场买的菜，可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂。
（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。
（3）绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
（4）叶菜类蔬菜：如菠菜或茼蒿之类的蔬菜，以叶片无黄色斑点、鲜翠亮丽，根部肥满挺直为首选。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。在冷藏前先用报纸包起来，既可保湿，又可避免过于潮湿而腐烂，将根部朝下直立摆放在冰箱蔬果保鲜室储存。
（5）蔬菜储存温度不同蔬菜储存也很讲究，不同类蔬菜放在同一温度下是不正确的，黄瓜、苦瓜、豇豆、番瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右；绝大部分叶菜为喜凉蔬菜，其适宜的存放温度为0℃—2℃，不能低于0℃。大蒜、洋葱和大葱则应选择温度较低的干燥环境存放。
（6）储存蔬菜最好不要洗，因为清洗虽然可除去大部分微生物，但仍会有相当的微生物残留，而清洗会破坏蔬菜表面的蜡质，为微生物的入侵打开了方便之门。
（7）关于蔬菜的洗涤，有两种截然不同的说法：一种建议先洗涤后浸泡；一种是建议只洗涤，千万不要浸泡。这两种说法并不矛盾，视不同的蔬菜而定。
在蔬菜的表面有一层蜡质，可挡住农药向相蔬菜内部渗透，不同蔬菜蜡质层不同，且果类蔬菜蜡质层厚且完整；叶菜类蔬菜蜡质层薄且不完整。
因此，茄果类蔬菜的农药残留外部多于内部，这类蔬菜能去皮的去皮，不能去皮的洗净即可，不能浸泡；而叶菜类蔬菜的农药残留多在蔬菜的内部，可采用清水洗涤浸泡的方法。
