一般抹茶羊羹的做法有哪些呢

抹茶可以做出各种各样的美食是很多人都知道的，而用抹茶还可以用来做羊羹，羊羹是什么呢？用的人在用羊羹的时候都会用到羊羹粉，有的时候用的琼脂，选择什么不重要，重要的会能够做出美味的抹茶羊羹，抹茶羊羹也有人没有听说过，也不知道这个到底是什么，所以说不会做，那么这个抹茶羊羹的做法有哪些？fa3拜客生活常识网

做法一fa3拜客生活常识网

一、材料fa3拜客生活常识网

羊羹粉 ..100gfa3拜客生活常识网

糖 ..80gfa3拜客生活常识网

香草粉 ..5gfa3拜客生活常识网

熟绿豆 ..500gvfa3拜客生活常识网

水 ..600gfa3拜客生活常识网

抹茶粉 ..3gfa3拜客生活常识网

制作fa3拜客生活常识网

1.抹茶用80度热水搅拌开待用。fa3拜客生活常识网

2.羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。fa3拜客生活常识网

3.改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。fa3拜客生活常识网

4. 将1倒入3充分搅拌。fa3拜客生活常识网

5.将4倒入模型内，冷却后切成块即成fa3拜客生活常识网

2特殊做法fa3拜客生活常识网

二、材料fa3拜客生活常识网

1：水400公克，羊羹粉13公克fa3拜客生活常识网

2：细砂糖400公克，麦芽糖20公克fa3拜客生活常识网

3：抹茶豆沙500公克fa3拜客生活常识网

制作fa3拜客生活常识网

1、用小火将材料1煮至羊羹粉完全溶化、无颗粒状。fa3拜客生活常识网

2、加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。fa3拜客生活常识网

3、加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。fa3拜客生活常识网

4、倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。fa3拜客生活常识网

做法二fa3拜客生活常识网

材料1：水400公克，羊羹粉13公克fa3拜客生活常识网

材料2：细砂糖400公克，麦芽糖20公克fa3拜客生活常识网

材料3：抹茶豆沙500公克fa3拜客生活常识网

做法fa3拜客生活常识网

1、用小火将材料1煮至羊羹粉完全溶化、无颗粒状。fa3拜客生活常识网

2、加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。fa3拜客生活常识网

3、加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细緻状即可。fa3拜客生活常识网

4、倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。fa3拜客生活常识网

做法三fa3拜客生活常识网

琼脂用水泡软fa3拜客生活常识网

锅里放入牛奶，抹茶粉，糖，炼乳，琼脂.然后小火煮，不停搅拌fa3拜客生活常识网

琼脂化了之后就可以装容器了.放冰箱冷藏就OKfa3拜客生活常识网

做法四fa3拜客生活常识网

绿豆浸泡1个小时，放入锅中，一碗绿豆加五碗水，大火烧开转小火煮20分钟绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤1fa3拜客生活常识网

这个时候绿豆微微开花，倒出绿豆汤喝掉fa3拜客生活常识网

锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟，这个时候绿豆就很软烂了绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤2fa3拜客生活常识网

将煮烂的绿豆放入搅拌机中，加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙(没放糖的)如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤3fa3拜客生活常识网

取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化，关火，冷却五分钟加入抹茶粉拌匀，倒入小碗中，然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤4fa3拜客生活常识网

小贴士fa3拜客生活常识网

如果你懒得自己做豆沙，用现成的也可以，注意现成豆沙很甜了，就不要再加糖了fa3拜客生活常识网

再说下琼脂，国产的条状琼脂常见，进口的叫羊羹粉寒天粉fa3拜客生活常识网

琼脂是海藻提取物，非常健康富含膳食纤维哦~琼脂本身也是零卡路里的捏fa3拜客生活常识网

以上各种抹茶羊羹的做法就在我们共同努力中完成了，抹茶羊羹需要味道更美的话，那么最好是按照我们上面的方法来制作，制作过程中也要注意，添加食材的时候避免添加一些会让人身体发胖的食物，而吃抹茶羊羹的时候也不要在晚上吃，晚上吃的话身体更容易发胖，也要少吃。fa3拜客生活常识网

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