猪肝和木耳都是我们在日常生活中比较常见的营养健康的食材，但是在我们的生活中食材是含有一定的属性的，有的食材搭配在一起会增加营养，但是有的食材却会出现相克的情况，严重的甚至危害人们的生命。特别是妊娠期的女性，对待食材更应该谨慎，猪肝木耳能一起吃吗，这是许多人都非常在意的问题，下面我们就这个问题请教相关的专家，请他们为我们答疑解惑。
孕妇猪肝木耳能一起吃吗？答案是肯定的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。猪肝含有丰富的营养物质，其营养含量是猪肉的10多倍，铁、磷、钾含量都超过奶、蛋、肉、鱼等食品。其维生素A更是高得惊人，每100克中含有1万微克左右。而木耳和猪肝的搭配可以很好地综合两者的营养物质，对于人体摄入丰富的营养物质有着很好的帮助。
猪肝木耳的做法：
主料：猪肝250克
辅料：木耳(干)25克
调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，淀粉(豌豆)5克，植物油50克
做法：
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2.猪肝洗净后切成薄片；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
6.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
7.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
8.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
9.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
10.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
以上就是猪肝炒木耳的做法，看着上面的介绍，相信大家对于猪肝木耳能一起吃吗这个问题已经有了一个明确的答案，那就是猪肝炒木耳不仅适用于孕妇也适合其他的人群。猪肝炒木耳有补益肝肾，强体抗癌是功效。但是我们都知道木耳性滑，所以孕妇食用要适量哦。
