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丝瓜花蛤汤做法 三种详细方法教给你!

常驻编辑 养生汤 2021-07-09 丝瓜

丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按照下面步骤操作就行了。Y1v拜客生活常识网

一、丝瓜花蛤汤做法Y1v拜客生活常识网

制作材料Y1v拜客生活常识网

材料:丝瓜、花蛤(已洗净)、姜片Y1v拜客生活常识网

调料:盐、料酒、鸡精Y1v拜客生活常识网

做法Y1v拜客生活常识网

(1)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。Y1v拜客生活常识网

(2)锅中倒入清水,下入花蛤、姜片,加点料酒煮开。Y1v拜客生活常识网

(3)接着,合入丝瓜搅动一下,煮至丝瓜断生。Y1v拜客生活常识网

(4)然后,加点盐、鸡精调味,即可。Y1v拜客生活常识网

花蛤的处理Y1v拜客生活常识网

1,花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。Y1v拜客生活常识网

2,买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。Y1v拜客生活常识网

二、丝瓜花蛤汤的做法步骤Y1v拜客生活常识网

1、花蛤蜊吐沙清洗干净,丝瓜去皮,香菜一棵Y1v拜客生活常识网

2、丝瓜切滚刀块Y1v拜客生活常识网

3、锅烧热水,放葱姜辣椒块,烧开后放蛤蜊焯水,看到蛤蜊张开后关火Y1v拜客生活常识网

4、捞出控水备用Y1v拜客生活常识网

5、炒锅放少许油,放姜片蒜片爆香,放入丝瓜翻炒Y1v拜客生活常识网

6、丝瓜微微变软,倒入一大碗水Y1v拜客生活常识网

7、水烧开,放入蛤蜊Y1v拜客生活常识网

8、再烧开后,放盐,胡椒粉调味Y1v拜客生活常识网

9、出锅,放香菜点缀Y1v拜客生活常识网

三、丝瓜蛤蜊汤/更多做法Y1v拜客生活常识网

1.丝瓜去皮洗净。Y1v拜客生活常识网

2.丝瓜切片。Y1v拜客生活常识网

3.葱切碎。Y1v拜客生活常识网

4.蛤蜊肉。Y1v拜客生活常识网

5.鸡蛋打散。Y1v拜客生活常识网

6.锅里油热加入葱花炒香。Y1v拜客生活常识网

7.加入丝瓜翻炒。Y1v拜客生活常识网

8.加点味极鲜酱油。Y1v拜客生活常识网

9.加入适量水炖煮。Y1v拜客生活常识网

10.开锅后加入蛤蜊肉。Y1v拜客生活常识网

11.将熟时加入蛋液。Y1v拜客生活常识网

12.最后加入盐调味即可。Y1v拜客生活常识网

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