山药和鸽子肉都是营养价值很高的食物，对身体健康有很多好处，而人们会把山药和鸽子肉炖汤来吃，这样能够充分吸收两种食物的营养，并且这道汤的味道也非常好。
一、山药鸽子汤的做法
原料：
乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法：
1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
二、山药鸽子汤/更多做法
1.鸽子洗净，把屁股切掉备用
2.红枣，枸杞洗净，姜切片备用
3.锅入清水烧开，把洗净的鸽子放进去加入适量料酒焯水
4.焯过水的鸽子冲洗干净，放入电炖锅
5.放入姜片，注入适量清水，开始炖，大火烧开孩小火一小时
6.炖鸽子的时候处理山药，去皮洗净切滚刀片，放入清水中浸泡备用
7.加入红枣，枸杞，山药再炖40分钟即可
8.出锅加盐，即可食用了。
三、山药鸽子汤
1.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；
2.将鸽子整理干净，沥干水分备用；
3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4.加入姜片；
5.加入适量清水；
6.大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可；
小贴士
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。
山药：山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。最爱吃的蔬菜之一就是山药。
滋补的红枣、枸杞和山药，一起炖鸽子，营养非常的丰富，寒冷的季节里，多给家人准备这样的靓汤吧。
