蘑菇猪肝汤的做法有哪些？

蘑菇猪肝汤，滋补功效很高，而且我们都知道其实猪肝有很好的补铁作用，对于小孩子来说也是比较合适的辅食添加，比如做成蘑菇猪肝汤，也要掌握一定的技巧和步骤。2o4拜客生活常识网

一、原料2o4拜客生活常识网

鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。2o4拜客生活常识网

做法2o4拜客生活常识网

1、鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片;2o4拜客生活常识网

2、水烧开，放入鲜蘑;2o4拜客生活常识网

3、煮五分钟，放入猪肝;2o4拜客生活常识网

4、猪肝变色后，加适量盐;2o4拜客生活常识网

5、打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花;2o4拜客生活常识网

6、关火，加入少许葱花。2o4拜客生活常识网

二、平菇猪肝汤2o4拜客生活常识网

材料：猪肝一块 平菇几朵 小油菜三颗 姜一块2o4拜客生活常识网

做法：2o4拜客生活常识网

1 平菇切条状 姜切细丝2o4拜客生活常识网

2 猪肝切片洗去血水用少许盐、生抽、十三香和一勺料酒拌均腌制10分钟2o4拜客生活常识网

3 小锅中放几滴油和姜丝、葱段用清水烧开2o4拜客生活常识网

4 先下平菇片2o4拜客生活常识网

5 开锅后下小油菜2o4拜客生活常识网

6 再放入腌制的猪肝，烧开沸腾即可2o4拜客生活常识网

三、小贴士2o4拜客生活常识网

1、菌类不宜熟，需要多煮一会儿再放入猪肝;2o4拜客生活常识网

2、猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感;2o4拜客生活常识网

3、鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不宜成均匀蛋花。2o4拜客生活常识网

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