想要身体健康我们一定要注意饮食营养的均衡，如果经常吃荤菜或者经常吃青菜都对身体健康有很大的影响，我们一定要合理的膳食，将荤素巧妙的结合同时又不让我们觉得油腻，最好就是用青菜和肉类一起进行煲汤，其中番茄含有大量的维生素，它能够与牛肉或者猪肉的里脊一起煲汤，都是非常美味营养的，而且口味清淡，在秋冬的季节如果喝上一些这样美味的汤汁能让我们身体觉得特别温暖，下面一起了解一下番茄里脊汤的做法。
番茄里脊汤的做法
准备材料
猪通脊肉200克，南荠50克，黄瓜30克，葱姜蒜米少许，番茄酱25克，料酒5克，白糖25克，精盐1.5克，味精1克，鸡蛋清半个，清汤50克，水淀粉25克，白油1000克（约耗40克）。
做法
1、将肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片，南荠切成圆片，黄瓜切成柳叶片。
2、将肉片放入碗内，加入蛋清、清盐少许、水淀粉，拌匀上浆。
3、勺内放入白油，烧至四五成熟时，放入上浆的肉片，用铁筷子快速拨散，然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，随即放入番茄酱，炒出香味时，放入南荠和黄瓜片，同肉片一起拌匀，再放入白糖、精盐、料酒、清汤，烧沸后，用水淀粉匀芡，加入味精拌匀装盘即成。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
专心制作美食能让我们忘记一起工作中的方法，上面就是对番茄里脊汤的做法介绍，我们平时可以购买些新鲜的猪肉在家里进行制作，而且它的汤汁颜色鲜艳，还能很好地促进我们的食欲，另外想要身体更加健康平时也要多进行运动。
