鲫鱼是我们经常吃到的鱼肉的一种，它的肉质细腻鲜美，经常食用能很好的跳高我们身体的免疫力，尤其是用鲫鱼煲汤汤汁成奶白色看上去就非常的有食欲，如果我们在里面贾府番茄和胡萝卜还能同时提供我们身体所需的维生素，但是一定要掌握好制作方法才能将营养和鲜美展现到最好，下面一起了解下胡萝卜番茄鲫鱼汤的做法。
胡萝卜番茄鲫鱼汤的做法
做法一
1. 鲫鱼清理干净。胡萝卜去皮切成块。番茄每个切成4块。姜切成片。
2.锅里放油，放姜片下去爆香一下，然后放鲫鱼煎一煎。煎至2面金黄的时候，倒水进去。水烧开时，可以先关小，煮一下。
3.30分钟以后，放番茄和胡萝卜进去，再煮半小时，放盐调味就可以喝了。
做法二
1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切斜在刀，放入沸水锅内稍烫，西红柿洗净，去皮、去子后切小块；萝卜丝用沸水烫一下。
2.将炒锅置火上，放入熟大油，下葱、姜末炝锅，放入高汤，加入其他调料和鱼煮十几分钟。
3.待鱼快出锅时，放入萝卜丝和西红柿块，开锅后5分钟即成。
做法三
1.准备好所有材料；
2.鲫鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净（鱼肚子里面有一层黑色的膜，也要去掉并且洗干净）
3.洗好的鲫鱼控干水份，用适量食用盐均匀涂抹在鱼身上；
4.均匀洒上适量料酒，腌制20分钟；
5.西红柿洗净切小块、胡萝卜去皮洗净切丝、嫩豆腐切小块备
6.锅内放入适量食用油，烧热后放入鲫鱼，小火慢煎；
7.煎至鲫鱼两面金黄色，倒入煮沸的开水，水量可适当调节，以没过鲫鱼为准；
8.放入生姜片，盖上锅盖大火煲5分钟；
9.揭开锅盖，用汤勺撇去浮沫，盖上锅盖继续煲10分钟左右；
10.揭开锅盖，放入事先切好的西红柿；
11.放入胡萝卜丝，盖上锅盖保持大火继续煲10分钟左右；
12.最后放入豆腐块，继续煲5分钟即可。调入适量食用盐，试味，盛出享用。
上面就是对胡萝卜番茄鲫鱼汤的做法的介绍，通过了解之后我们也可以在家做出这的鲜美的食物，并且汤类能让我们更好的吸收食物营养的同时还不会增加我们的肠胃负担，但是值得注意的是想要汤汁更鲜美一定要购买新鲜的鲫鱼。
