每到寒冷的冬季很多人都喜欢吃一些火锅，看到热气腾腾的火锅配上不同的食材能够很好的满足我们饮食的欲望，但是想要把火锅变得更加营养，火锅的锅底制作也是非常重要的，其中乌鸡汤火锅能够把火锅的底料做得更加的鲜美，而且乌鸡汤营养丰富能够起到提高免疫力和恢体力的作用，下面一起了解一下乌鸡汤火锅的做法
乌鸡汤火锅的做法
做法一
1.首先做汤底，把鸡块下水焯掉血水，再洗干净；
2.加入姜片，红枣和党参一起熬半小时以上，成为鸡汤锅底备用；
3.莲藕洗净切成片备用；
4.松蒿洗净，沥干水备用；
5.脆肉鲩切成大块备用；
6.脆肉鲩还可以切成花式的，这样薄点，熟得快些；
7.油豆腐用开水焯掉部分油份，沥干备用；
8.各式丸子，肠仔解冻备用；
9.金针菇洗净，沥干备用；
10.凉拌开胃菜两份，是鲜蔬苹果拌猪耳朵；
11.白萝卜去皮切成片备用；
做法二
1.首先把鸡剁成4到5厘米的块。锅里加水，放进花椒，香叶，然后烧开水。水开以后把鸡倒入锅里，焯5分钟，取出待用。
2.在另一个锅里，倒入油，加入切好的葱，姜，爆香后，把焯好的鸡肉放进锅里炒，再加入豆瓣酱炒几下，最后加入开水。
3.开锅以后，调小火炖40分钟就可以了。
4.加入蔬菜，还有想吃的东西，开动吧！
上面就是对乌鸡汤火锅的做法的介绍，通过了解以后我们平时也可以制作些乌鸡汤火锅食用，能将我们的饮食变得更加的丰富，乌鸡汤其实不仅适合女性食用，而且对于男性来说也是非常好的滋补品，所以制作成火锅之后味道会更加的鲜美，同时也能够把它的营养价值展现到最好。
