清汤炸酱面怎么做

炸酱面作为一种比较有特色的面食在生活中受到很多人的喜欢，尤其是有胃病的朋友经常是面食不会增加肠胃的负担，还有很好的养胃的作用，其中炸酱面就是面食当中比较受欢迎的一种，并且能根据自己的口味制作成不同的味道，这样也会让营养更加的丰富，下面一起了解下清汤炸酱面怎么做。wgy拜客生活常识网

清汤炸酱面怎么做wgy拜客生活常识网

做法一wgy拜客生活常识网

1.主料：鸡蛋挂面、猪肉 辅料：植物油、盐、小白菜、姜、料酒、甜面酱50克，香葱、油泼辣子wgy拜客生活常识网

2.把猪肉剁成肉丁wgy拜客生活常识网

3.姜洗净用刀拍一下、小白菜洗净，香葱末洗净wgy拜客生活常识网

4.油热5 成加姜块wgy拜客生活常识网

5.加猪肉末wgy拜客生活常识网

6.加料酒大火炒香收水出油，再加甜面酱中火翻炒出香味wgy拜客生活常识网

7.加水大火烧开后wgy拜客生活常识网

8.转小火熬到猪肉熟透烂，中火收汁，快速继续翻炒即可wgy拜客生活常识网

9.煮锅加水烧开，下鸡蛋挂面，煮熟后，加一些凉水捞起wgy拜客生活常识网

10.小白菜焯水wgy拜客生活常识网

11.碗里加熟花生油，生抽、盐、油泼辣子、香葱末wgy拜客生活常识网

12.加入面汤，加煮熟的鸡蛋挂面、加小白菜和炒好的猪肉末即可wgy拜客生活常识网

做法二wgy拜客生活常识网

1. 棍棍切面（个人不喜欢吃各种干面）wgy拜客生活常识网

2 .开水煮面（水宽点）wgy拜客生活常识网

3. 煮好挑面之前一定要加入一点凉水，这样面会比较滑爽。wgy拜客生活常识网

4 .调料碗中加入猪肉（不喜欢猪肉可以用葵花油或花生油代替，不过猪油 是第一选择）wgy拜客生活常识网

5. 加入熬制的酱油和盐（酱油少加点）怎样熬制酱油点击这里wgy拜客生活常识网

6. 加入汉源花椒面wgy拜客生活常识网

7 .加入小葱葱花wgy拜客生活常识网

8. 加入滚烫的鲜汤(没有鲜汤就用面汤或白开水）wgy拜客生活常识网

9. 最后在放入臊子（猪肉臊子的制作点击这里）wgy拜客生活常识网

10. 这碗简单家常版本的清汤杂酱面就做好了wgy拜客生活常识网

上面就是清汤炸酱面怎么做的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面其实制作的过程是非常的简单和快捷的，只要我平时在生活中掌握好方法就能把它做的特别的成功，这样用短的时间做出营养的美食也是比较方便的事情。wgy拜客生活常识网

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