绿豆具有清热解毒、利尿、还有避暑的功效，所以很多人都喜欢在夏天的时候，熬一些绿豆汤，来进行饮用，而且它的味道也是非常不错的。绿豆营养丰富，对人体健康十分有利，但是具体说营养绿豆汤的功效有哪些？可能还是有些人不是很清楚，那就让我们通过下文来了解吧！
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
但是，提醒大家，绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
看了上文之后，相信你已经知道营养绿豆汤的功效有哪些了吧！其实，绿豆汤的做法非常的简单，但是，专家说过，绿豆汤熬制的时间长短是非常讲究的，着就需要看大家想要的功效是什么，然后再进行熬制，可以适当的放一些冰糖哦！
