蘑菇是一种真菌，是可以食用的，而且味道也是非常的不错的哦！而且蘑菇还有抗菌的作用，有很高的药理作用，如果用蘑菇做汤，在加入一些豆腐，那真的是营养丰富、味道鲜美啊！想要知道蘑菇豆腐汤的做法大全是什么吗？如果你也感兴趣的话，赶快来看看吧！
做法一：
1.嫩豆腐切成小方块，备用
2.水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净
3.白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净
4.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀
5.锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下
6.添入适量水煮沸，放入嫩豆腐用大火煮沸
7.转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁，撒葱花煮开即可
做法二：
主料：水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克
调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤
特色：
蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用。
现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。
操作：
1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。
2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。
通过上文的介绍之后，相信你已经知道蘑菇豆腐汤的做法大全是什么了吧！蘑菇的好处真的是非常的多，相信大家也有所了解了，因为现在很多的蘑菇都是人工种植的，而且会打很多的农药，所以在食用之前，一定要好好的清洗，以免农药残留。
