鸡肉是比较普遍的一种食物，鸡肉有很多的种类可以选择，肉质有乌鸡、土鸡和柴鸡等等，香菇则是一种传统的滋补物品，主要是盛产于东北等地方，因为独特的味道和营养被称为是有效的保健补品。香菇是一种菌类，在食用的过程中一定要烹饪成熟食，不然会在身体内积存一定的毒素，那么下面我们就详细的来了解一下鸡肉炖香菇汤怎么做呢？
鸡肉炖香菇汤做法
1 鸡肉洗净切成适宜的块
2 鸡伴侣及红枣、枸杞子、黄花菜加上我另外配的姜块，葱段备用
3 鸡块焯水洗去浮沫
4 闷烧锅内锅烧水，加入焯过水的鸡块，大枣枸杞子、葱段、姜片等调料
5 大火烧开后加入料酒、盐、几颗花椒，少许白糖、胡椒粉及鸡伴侣料包
6 中火烧煮20分钟， 将内锅放到闷烧锅中闷烧2小时即可
做法2：
1将鸡腿肉、香菇，洗干净后，切成自己喜欢的大小。
2将生姜切成片，蒜瓣拍碎，干辣椒和八角掰洗净就好。
3然后将鸡肉、香菇、生姜、大蒜、辣椒、八角、花生油一起放进电饭煲里，加入一大碗水，慢慢熬，半个小时后，打开来看看。
4之后再熬个十来分钟，觉得差不多熟了，就把葱切碎，放入汤中。
5然后再等一分钟，加入盐、味极鲜，美美的鸡肉香菇汤煲好啦。
步骤阅读
注意事项
水记得一定要控制好，不然汤太多，喝不完就浪费了。
如果喜欢吃更软一点的鸡肉或香菇，可以适当熬得久一点。
鸡肉炖香菇汤受到了北方人的喜爱。在这里小编也给大家提一些意见，一定要控制好水的多少和温度。要用微火慢炖，可以用高压锅做鸡汤，这样在炖的过程中会更加的省劲，不用自己来控制温度。水不能放太多，这样容易使得鸡肉当中的营养物质被挥发掉了。
