对于忙碌了一天的现代人来说，晚餐做几个爱吃的小菜，再来一个蕃茄土豆瘦肉汤。不仅能提供给身体丰富的营养，也能满足我们味蕾的要求。我们知道外面的食物虽然好吃，但是卫生情况让人担忧，那么在家里怎么才能做出同样美味的蕃茄土豆瘦肉汤呢？一起来学习吧。
做法一
1. 将番茄红萝卜土豆瘦肉洗净，待用
2. 红萝卜去皮，滚刀切皮，番茄切大块土豆切大块。
3. 准备姜片把猪肉切大块
4. 放清水将材料都放下去滚汤，大概滚半个钟加盐鸡粉在滚15分钟即可
5. 开餐咯亲们╭(╯3╰)╮
做法二
1.猪腱肉洗净，切块，放入开水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；
2.红萝卜去皮，滚刀切块；番茄切大块；马铃薯去皮，滚刀切块；蜜枣洗干净备用；
3.放清水入汤煲，水开后，将除了番茄以外的所有材料，加入，大火煮20分钟，转小火煮1小时后，放番茄再煮30分钟，加盐调味即可。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
本文详细的为大家介绍了制作蕃茄土豆瘦肉汤的两种做法以及蕃茄的一些营养价值，专家告诉我们，将蕃茄与土豆、瘦肉搭配做汤，可以有效的为我们补充维生素、矿物质与蛋白质，是一款制作方法简单却富有营养的汤类，建议大家经常喝。
