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炖鸡汤香菇怎么做呢

常驻编辑 养生汤 2021-07-09 香菇

香菇又名为冬菇,每一种菇类香菇都是密切相关的,香菇当中含有可预防硬化,降低人体高血压,香菇当中分离出来的物质还可以帮助人体的血清胆固醇降低,由于香菇的性味平和,无论是做什么样的菜都可以发挥特有的功效,接下来就为大家分享一道炖鸡汤香菇的做法,浓厚清香的味道,保证能够满足大家的胃口。UcD拜客生活常识网

做法UcD拜客生活常识网

做法一食材准备整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。UcD拜客生活常识网

制作步骤UcD拜客生活常识网

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。UcD拜客生活常识网

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。UcD拜客生活常识网

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。UcD拜客生活常识网

注意事项UcD拜客生活常识网

1、柴鸡、乌鸡、都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三黄鸡则显得省事的多。UcD拜客生活常识网

2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。UcD拜客生活常识网

做法二食材准备UcD拜客生活常识网

鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。UcD拜客生活常识网

制作步骤UcD拜客生活常识网

1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。UcD拜客生活常识网

2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。UcD拜客生活常识网

3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。UcD拜客生活常识网

4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。UcD拜客生活常识网

5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。UcD拜客生活常识网

6、放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜。)UcD拜客生活常识网

7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。UcD拜客生活常识网

8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。UcD拜客生活常识网

香菇的肉质是白白的,看起来肥嘟嘟的非常的有食欲感,平时在做香菇的时候,我们可以切碎,也可以把整只锅放到锅里面进行炖煮,可以把鸡汤当中的味道融入香菇当中,这一道炖鸡汤香菇的做法就算是做好了。UcD拜客生活常识网

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