鸡汤分为两种，一种是老鸡汤一种是公鸡汤，一般很少有人做母鸡汤，说到老母鸡汤，相信大家一定都没听说过，首先用母鸡做的汤，我们通常是只喝汤不吃肉的，那么对于普通的鸡汤如何做才能够对身体有好处，炖鸡汤补血的方法，我们来为大家一起介绍一下。
1 制作方法
制作食材
鸡适量，红枣适量，枸杞适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香菇适量
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
2 食用指南
热量：3111.7大卡
钾：6900毫克
磷：3525毫克
胆固醇：2650毫克
钠：1852.5毫克
维生素A：1600微克
镁：1000毫克
3 营养价值
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
鸡汤当中浓缩了各种精华，我们在做鸡汤的时候可以加入黄豆香菇，以上这一道炖鸡汤补血还可以补气，同时又可以美容养颜，提高人体的免疫力，鸡汤做的时候不妨我们只能加上一些香菇有效的，对于身体还可以起到不错的滋补功效。
